Shokolaaditassikoogid võikreemiga

Torditegemisest jäi üle suur hunnik kreemist moone. Nii otsustasin teha äia sünnipäevaks laari shokolaadimuffineid. Tegelikult ei olegi tegemist muffinitega, vaid hoopis tassikookidega (cup cakes).

Mis on tassikookide ja muffinite vahe? Sõltub, kelle käest küsida. Aga siin on põhilised erinevused.

• Tassikookidel käib tavaliselt kreem peal. Muffinitel mitte.
• Muffinid võivad olla nii soolased kui magusad. Tassikoogid on alati magusad.
• Tassikookides on rohkem rasvaineid, suhkrut ja muna kui muffinites.
  

Minu lemmik tassikookide retsept on järgmine:

• 50 g kakaopulbrit (umbes 1.2 dl)
• 240 ml keevat vett
• 175 g jahu (umbes 3 dl)
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 0.5 tl soola
• 110 g magedat võid (toatemperatuuril)
• 200 g suhkrut (umbes 2.4 dl)
• 2 muna
• 2 tl vanilliekstrakti

Väikeses kausis sega kakaopulber ja keev vesi. Lase jahtuda.
Teises kausis sega jahu, küpsetuspulber ja sool.
Vahusta toasoe või ja suhkur. Lisa ükshaaval munad ja vanilliekstrakt. See järel lisa jahusegu. Viimasena lisa kakaosegu.
Jaga tainas 12 paberümbrisega vooderdatud muffinivormi vahel. Küpseta 190 kraadi juures umbes 18 minutit.

Võikreemist lilled

Esimese kreemiroosi tegin ma aasta eest kolleegi ema juhendamisel. Teiste lillede tegemist olen õppinud interneti vahendusel.

Roosid ja hortensiad

Tegin selle tordi oma pulmaaastapäevaks. Minu pruudikimp koosnes samadest lilledest. Instruktsioonid rooside valmistamiseks leiab siit.

Krüsanteemid

Instruktsioonid krüsanteemide valmistamiseks leiab siit.
Saialilled

Instruktsioonid leiab siit.

Päevalilled

Instruktsioonid leiab siit.

Karikakrad ja rukkililled

Instpiratsioon selle koogi tegemiseks tuli Nami-Nami isamaaliste tortide võistluselt. Instruktsioonid karikakarde ja rukkilillede valmistamiseks leiab siit ja siit.

Moonid ja rukkililled

See tort valmis juunikuiseks peoks, mis järgnes kammerkoori kontsertile, kus tulid esitusele ka Tormise "Jaanilaulud".

Moonide tegemiseks ma internetist instruktsioone ei leidnud. Mugandasin siis pisut tehnikat, mida kasutatakse õunapuuõite tegemiseks. Viie kroonlehe asemel tegin lihtsalt neli ja vahed kroonlehtede vahel tegin vähem märgatavaks. Peale raputasin riivitud shokolaadi.

Jõulutäht

Jõulude ajal sai kohe mitu torti jõulutähtedega kaunistatud.
Instruktsioonid leiab siit.

Nartsissid

Instruktsioonid nartsisside tegemiseks leiab siit.

Võõrasemad

Instruktsioonid võõrasemade tegemiseks leiab siit.