Olen nüüd paaril korral vahukommifondanti teinud ja sellega mänginud. Esimesel korral tuli kook üleni valge. Teisel korral värvisin keemiaga. Täna proovisin seda naturaalsete värvidega värvida. Õnnestus.
Ega ma midagi väga keerulist ette ei võtnud. Kasutasin kompotivedelikku, mis kirssidest üle jäid. Kuumutasin vedelikku nii kaua, kuni poti põhja oli jäänud lusikatäis paksu siirupit.
Sulatatud vahukommide juurest võtsin paar supilusikatäit ja segasin selle koos siirupiga. Segule lisasin nii palju tuhksuhrut juurde, et sai hakata asja sõtkuma. Siis lõikasin kirsiõied välja, vormisin neid pisut ja lasin paar tundi kuivada. Paljud on kurtnud, et vahukommifondant jääb liiga pehme ja see tõttu ei saa neist midagi vormida. Võibolla oli siirupist kasu, aga iga tahes "kuivasid" õied ära küll.
Ülejäänud vahukommidest sai valge fondant koogi katteks.
No comments:
Post a Comment