Lambatort

Lamba kehaosa tegin oma lemmikust koogitaignast selle retsepti järgi. Kahe koogikihi vahele läks ricottast ja mascarponest valminud kreem, millele lisasin kompotivirsikutükke. Keha katsin õhukese võikreemikihiga.

Pea, kõrvad ja jalad tulid shokolaadikoogist, mille küpsetasin 23 cm läbimõõduga koogivormis. Vahele laks vaarikamoos ja peale sai ganache.

Silmad said vahukommist ja rosinatest.