Kaerahelbesai

• 475 ml kaerahelbeid
• 1 sl soola
• 75 g võid
• 950 ml keevat vett
• 90 ml pruuni suhkrut
• 1 sl kuivpärmi
• 1650-1900 ml jahu

Sega kaerahelbed ja sool suures kausis. Lisa või ning keev vesi. Sega juurde pruun suhkur. Kui segu on jahtunud, lisa kuivpärm. Lisa jahu. Lase tainal tund-poolteist kerkida. Siis sõtku alla ja lase veel kerkida.

Jaga tainas vormide vahel (3-4 suurt või 6-8 väikest). Mina tegin ühest poolest tainast kaks suurt ja teisest poolest neli väikest pätsi.

Lase tainal vormides kerkida 20 minutit. Küpseta 200 kraadi juures 40 minutit.