Neid muffineid tegi abikaasa mulle sünnipäeva hommikul. Nädalavahetusel, kui meil maja rahvast täis oli, katsusin neid ka ise valmistada. Tulid suurepärased. Retsept on raamatust The Art of Quick Breads.
- 300 ml jahu
- 180 ml maisimannat
- 160 ml suhkrut
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 0.5 tl soodat
- 0.25 tl soola
- riivitud sidrunikoort (ühe sidruni jagu)
- 240 ml piima
- 2 muna
- 80 ml toiduõli
- 360 ml vaarikaid (vaarikad võib asendada ka kuivatatud jõhvikate, rosinate või jõhvikate ja rosinate seguga). Mina kasutasin kuivatatud jõhvikaid.
Kuumuta ahi 200 kraadile.
Määri muffinipann rasvaga.
Ühes kausis sega kuivained. Teises kausis sega piim, munad ja õli. Lisa segu kuivainetele ja sega 15 kuni 20 korda. Lisa vaarikad.
Täida 9 auku tainaga.
Küpseta 20 kuni 25 minutit.
No comments:
Post a Comment