Lemmikud kaerahelbeküpsised

Need küpsised on meie pere lemmikud. Sööme neid päris tihti ise ja oleme teinud ka teistele kinkimiseks. Retsept on Matti vanaema käest saadud ja Matt meenutab tihti, kuidas ta neid küpsiseid oma kadunud vanaisaga aastate eest sõi.

• 2.4 dl toatemperatuuril võid
• 2.4 dl pruuni suhkrut
• 2.4 dl suhkrut
• 2 muna
• 1 tl vanilliekstrakti
• 3.6 dl jahu
• 1 tl soola
• 1 tl söögisoodat
• 7.2 dl kiirkaerahelbeid
• 170 g shokolaaditükke

Vahusta või suhkruga. Lisa ükshaaval munad ja vanilliekstrakt.

Sega jahu, sool ja sooda. Lisa võisegule.

Lisa pool kaerahelvestest ja sega. Lisa ülejäänud kaerahelbed. Viimasena lisa shokolaaditükid.

Pane supilusikakaupa tainast ahjuplaadile. Jäta küpsiste vahele umbes 4 cm ruumi, sest nad valguvad küpsedes laiali.

Küpseta 190 kraadi juures 11 kuni 12 minutit.

Eriti head on need küpsised külma piimaga.