Banaanimuffinid shokolaaditükikestega

Tegin täna hommikul kõige klassikalisemaid banaanimuffineid. Retsept on pärit retseptikogust Better Homes and Gardens New Cook Book, mis ilmus esimest korda 1930. aastal. Meil kodus on küll 1989. aasta versioon.

• 4.2 dl jahu
• 0.8 dl suhkrut
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 0.25 tl soola
• 1 muna
• 1.2 dl piima
• 0.6 dl toiduõli
• 2 hästi küpsenud banaani
• 1.2 dl shokolaaditükikesi

Suures kausis sega jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool.

Koori banaan ja suru kahvliga katki. Sega juurde muna, piim ja õli. Lisa jahusegule ja sega õrnalt läbi. Viimasena lisa shokolaaditükid. Ära üle sega!

Määri muffinipann rasvainega. Jaga tainas 10-12 muffinivormi vahel.

Küpseta 200 kraadi juures umbes 20 minutit, kuni muffinid on pealt kuldpruunid.